29-12-2018 Просто Рецепт Чоризо-джем (Chorizo Jam) Готування: PT6 часовM PT6 часовM PT6 часовM 6 часов Порції: 3 персоны Опис рецепту Рецепт Чоризо-джем (Chorizo Jam) с фото Інгрідієнти 102Основныечоризо 100 глук красный1 шт.тимьян сушеный¼ ч. л.розмарин сушеный¼ ч. л.сахар1 ст. л.томатная паста1 ст. л.бальзамический уксус1 ч. л.соевый соус1 ч. л.яблочный сок150 млчеснок1 зубчик Покроковий спосіб приготування Приготовить все ингредиенты. Из данного количества ингредиентов получается 300-320 г готового продукта. Чоризо очистить от оболочки. Нарезать мелкими кусочкам. Лук (вес лука в очищенном виде получился 160 г) очистить, мелко нарезать. В глубокой сковороде обжариваем чоризо, пока не станет выделяться жир. Когда чоризо начнет выделять жир, добавить к нему нарезанный мелко лук. Обжаривать, постоянно помешивая, пока лук не станет прозрачным. Добавить чеснок (выдавить через пресс), розмарин и тимьян. Тушить 2-3 минуты. Добавить остальные ингредиенты: бальзамический уксус, яблочный сок, томатную пасту, соевый соус, сахар. Увариваем пока половина жидкости не испарится. Должен получиться густой соус. Всю жидкость выпаривать не стоит, иначе джем получится сухой. Готовую массу измельчаем. Можно измельчить погружным блендером, можно измельчить в чаше блендера. Разницы я лично не заметила. Можно не измельчать. Перекладываем готовый джем в чистую банку, закрываем и отправляем в холодильник на 6-7 часов. После охлаждения джем становится густым. Охлажденный джем готов к употреблению. Приятного аппетита! Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт пирог на арахисовой пасте (постный). Источник Інші рецепти БаунтиЗапеченые овощи а-ля итальяноХлеб выходного дня Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Чоризо-джем (Chorizo Jam)" - наш рецепт з покроковими фото.
