30-12-2018 Просто Рецепт Куриные ножки, фаршированные моцареллой и чили Шашлик Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 3 персоны Опис рецепту Рецепт Куриные ножки, фаршированные моцареллой и чили с фото Інгрідієнти 103Основные:куриные голени800 гмоцарелла мини8 шт.перец чили1 стручокгорошек зеленый замороженный2 ст. л.грецкие орехи рубленые4 ч. л.чеснок3 зубчикавинный уксус4 ст. л.сольпо вкусуперец черныйпо вкусу Покроковий спосіб приготування Из куриных ножек вытащить кость. Подрезать острым ножом мясо у косточки и, помогая ножом, стащить мясо с косточки. Посолить, поперчить, добавить мелко нарубленный чеснок. Влить винный уксус. Хорошо перемешать и оставить в холодильнике на ночь мариноваться. Нафаршировать куриные голени можно любыми продуктами, ориентируясь на свой вкус. Я же взяла для фарширования моцареллу, перец чили, свежий горошек и грецкие орехи. Причем, фаршировала горошком и орехами по отдельности. Моцарелла и чили были в обеих начинках. Моцареллу удобнее взять маленькими шариками, но если таковых нет, то разрезать большой шарик на несколько частей. Зеленый горошек отварить несколько минут, если он жесткий. Мягкий и нежный можно оставить так. Фаршируем голени, наполняя полость вместо кости, чайной ложкой горошка, колечками острого перца чили по вкусу и шариком моцареллы. Для фаршировки орехами измельчим их и вместо горошка кладём чайную ложку грецких орехов. Чили и моцарелла обязательны. С широкой стороны скрепим края зубочисткой, чтобы начинка не выпадала. Фаршированные куриные голени готовы! Складываем их в контейнер и везем на пикник или на дачу для дальнейшего приготовления. Так как я живу на Ямале, то с солнечными и теплыми денечками у нас проблемы! Еще вчера шел снег!) Поэтому я разогреваю сковороду-гриль и жарю фаршированные куриные голени на ней. Можно в духовке или на простой сковороде. Жарим до готовности, обжаривая со всех сторон. Начинка у нас полностью готовая, так что жарятся они довольно быстро. Фаршированные куриные голени готовы. Подаем с пылу-жару с любимым соусом, с зеленью, с овощным салатом! А на углях, на решетке они получатся еще вкуснее! Угощайтесь! Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт салат из молодой свеклы и черной редьки. Источник ШашликІнші рецепти Лимонный лук «На пикник»Шашлик з курячих сердечок в духовціШашлык из куриной грудки с беконом Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Куриные ножки, фаршированные моцареллой и чили" - наш рецепт з покроковими фото.
