30-12-2018 Просто Рецепт Тортилья де пататас Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Тортилья де пататас с фото Інгрідієнти 103Основные:картофель4 шт.яйца куриные4 шт.лук красный½ шт.оливковое масло½ стаканаперец болгарский красный⅘ шт.паприка ½ ч. л.петрушка2 веточкисоль морская⅕ ч. л.Для подачи:салат корн1 горсть Покроковий спосіб приготування Картофель и лук почистить, лук порезать тонкими полукольцами, картофель — не очень мелко, дольки произвольной формы. Тортиллу разогреть до уровня 2.5, предварительно смазав мелкую сковороду маслом, в другую, глубокую, налить масло, оставив от общего количества в стакане 1 ст. л. масла. Поставить время — 5 минут. Тортилла должна быть в открытом виде. Лук обжарить на мелкой сковороде. Пользоваться силиконовой лопаточкой. Картофель поместить в глубокую сковороду, посолить, во время обжаривания перемешать. Лук положить спустя несколько минут, когда он немного прожарится, добавить к картофелю, закрыть мелкой сковородой глубокую. Определить время — 10 минут, уровень — 2.5. Во время приготовления картофеля можно заняться взбиванием венчиком или вилкой яиц с солью, сушеной паприкой в отдельной миске. Мелко нарезать зелень петрушки, красный болгарский перец. Картофель с луком откинуть на дуршлаг, лишнее масло удалить, сковороду протереть. Дать картофелю немного остыть. Добавить к картофелю болгарский перец и зелень петрушки. Начинку перемешать с яйцами. Сковорода (глубокая) разогревается в течение нескольких минут до уровня 2.5. В глубокую сковороду с небольшим количеством масла (1 ст. л.) помещается яично- картофельная смесь. Закрывается крышкой, устанавливается время 10 минут. После этого необходимо открыть тортиллу, пройтись слегка по бортикам силиконовой лопаткой, закрыть на защелку, перевернуть, открыть защелку и установить время — 10 минут, пока тортилья не запечется с другой стороны. Открыть, дать немного остыть. Переложить на подогретую тарелку, нарезать, подать порционно с зеленью. Здесь — салат корн. Приятного аппетита! Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда яблочный тарт татен. Источник Інші рецепти Рыбный терринКисло-сладкий соус из лукаШарлотка из имбирных пряников Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Тортилья де пататас" - наш рецепт з покроковими фото.
