30-12-2018 Просто Рецепт Флоньярд Випічка Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Флоньярд с фото Інгрідієнти 103Основные:сливы300 гпшеничная мука60 гсахарный песок мелкий77 гяйца куриные2 шт.сливки 20%90 гмолоко 4%35 гсоль морская1 щепоткаДля формы:сливочное масло7 гсахарный песок мелкий⅘ ст. л. Покроковий спосіб приготування Приготовить все необходимое. Для рецепта взяла три штуки черной сливы с маленькими косточками. Сливу надо брать не мягкую, а средней жесткости. Тесто. Смешать яйца с сахарным песком (60 г). Перемешать миксером в течение нескольких минут. Постепенно добавить муку, соль, перемешать. Залить молоко, сливки, перемешать миксером 2–3 минуты. Тесто должно быть похоже на блинное. Нарезать сливы тонкими дольками, добавить 1 ст. л. ( 17 г) сахарного песка. Поместить сливы в тесто. Затем залить смесь в смазанную сливочным маслом и посыпанную сахарным песком глубокую сковороду. Мелкая сковорода (панель) должна быть так же смазана маслом и посыпана сахарным песком. Это делается для образования карамельной корочки. Сковорода должна быть предварительно разогрета на уровне 3 в открытом виде в течение 2–3 минут. Индикаторная лампа сообщит вам о разогреве. Уровень температуры увеличить до 3.2. После заливки смеси закрыть тортиллу и выпекать 12 минут. Открыть тортиллу, края промазать силиконовой лопаткой, закрыть форму, зафиксировать плиты (сковороды) защелкой, уменьшить уровень температуры до 2.5. Перевернуть тортиллу. Открыть защелку. Через некоторое время верхняя часть тортиллы может немного приподняться. Это нормально. Необходимое время выпечки после переворота тортиллы — 10 минут. Через 20–30 секунд после выключения открыть тортиллу. Дать немного остыть, можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Переложить на блюдо. Нарезать порционно. Приятного аппетита! Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт торт «тыквенный шифон». Источник ВипічкаІнші рецепти Линцерское печеньеТворожный пирог «Жемчужинки»Печенье из цельнозерновой муки с шоколадом и инжиром Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Флоньярд" - наш рецепт з покроковими фото.
