Готування:
30 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- мидии ТМ «Магуро»
500 г - рис
140 г - лук репчатый
1 шт. - чеснок
1 зубчик - кедровые орехи
1 ст. л. - вода
220 мл - перец чили красный
по вкусу - кумин
1 щепотка - мята
½ ч. л. - перец свежемолотый смесь
1 щепотка - перец душистый
1 щепотка - соль
1 щепотка - оливковое масло
2 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Рис промыть и замочить в кипятке.
Мидии ТМ «Магуро» хорошо помыть щеткой и замочить в холодной воде на час.
Мелко нарезанный лук и чеснок обжарить на сковороде.
Добавить кедровые орешки, обжарить до золотистого цвета.
С риса слить воду, добавить рис к луку и орешкам, жарить еще 2-3 минуты.
Влить воду. Варить 5-10 минут до готовности.
Подготовить специи: перец чили хлопьями, мята, соль, перец микс, перец душистый, кумин.
Выключить рис, добавить специи, перемешать, снять с плиты.
Мидии начинить рисовой начинкой, выложить в широкую кастрюлю.
0
Сверху плотно прикрыть тарелкой, положить сверху груз, влить пол стакана или стакан воды (вода почти покрывает раковины мидий). Варить на сильном огне, пока не выпариться вся вода.
1
Остудить. Выжимаем на мидии сок лимона и наслаждаемся. Afiyet olsun! 🙂
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт ленивая ачма «три сыра».