30-12-2018 Просто Рецепт Торт «Черепаха» ДесертиТортиВипічка Готування: PT1 час и 40 минутM PT1 час и 40 минутM PT1 час и 40 минутM 1 час и 40 минут Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Торт «Черепаха» с фото Інгрідієнти 96Тестосахар1 стаканяйца куриные6 шт.сода1 ч. л.уксус1 ст. л.мука250 гКремсметана 15%900 гсахар1 стакансливочное масло180 ггрецкие орехи½ стаканаДля украшенияшоколад50 г Покроковий спосіб приготування Ингредиенты яйца куриные 6 шт. сахар 1 стакан сода 1 ч. л. уксус 1 ст. л. мука 250 г Смешать в миске яйца, сахар, соду гашеную уксусом и муку. Полученное тесто поставим в холодильник на 30 минут. Пока стоит тесто, подготовим крем и грецкие орехи для посыпки. Грецкие орехи, если они в скорлупе как у меня, почистим, измельчим любым способом (в блендере либо скалкой). Ингредиенты сметана 15% 900 г сахар 1 стакан сливочное масло 180 г Приготовим крем для торта. Для этого смешаем сметану, сахар и размягченное сливочное масло. Я все смешивала до однородности миксером. Прошло 30 мин. Включаем духовку на 220°С. Приготовим мисочку с водой. В воду периодически будем окунать чайную ложку, чтобы тесто легче сходило с ложки. На сухой противень чайной ложкой выкладываем тесто как на фото. Ставим в разогретую духовку на 10 минут до готовности. Готовые лепешки снимаем с противня и сразу же перекладываем в миску с кремом. Полностью окунаем в крем. Пока они пропитываются, мы выкладываем на противень следующую порцию лепешек теста. Ставим противень в духовку. Пока тесто в духовке, берем блюдо, на котором будет располагаться наш торт, и начинаем формировать наш торт, панцирь черепахи. На фото первый ряд. Сделаем 1 ряд, посыпем орехами. Следующий и последующие ряды укладываем лепешки внахлест одна на другую вкруговую. 0 С каждым последующим рядом приближаясь к центру. 1 Не забывая пересыпать орехами (о чем забывала сегодня я). 🙂 2 Когда уложены все ряды, берем шоколад, терку мелкую и натираем на торт сверху. Количество шоколада сверху зависит сугубо от вашего вкуса и желания. Шоколад можно использовать любой, главное темный. 3 У меня сегодня получился высокий торт, а вообще я обычно на него слегка нажимаю, как-бы приплющивая, тем самым торт расширяется в размерах и становится немного ниже. 4 Оставляем пропитаться в холодном месте часа 2-3, но чем больше торт будет пропитываться, тем вкуснее и мягче он будет. 5 Еще предполагается в этом торте делать голову, хвост и ноги черепахи, обычно этот момент мы упускаем и не занимаемся вырезанием этих частей. Но сегодня я вырезала эти части для того, чтобы показать, какой торт должен быть в идеале. 6 Тортик в разрезе. 7 Получается совершенно не приторным, в меру сладким. 8 Приятного аппетита! Посмотрите еще этот рецепт вишневый пирог с безе. Источник ДесертиТортиВипічкаІнші рецепти Торт «Мурзилкин»Торт «Шоколад-Мята-Лимон»Торт с маскарпоне и соленой карамелью Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Торт «Черепаха»" - наш рецепт з покроковими фото.
