Торт «Темный Ларри»

Торт «Темный Ларри»


Готування:
4 часа
Порції:
10 персон
Опис рецепту

Рецепт Торт «Темный Ларри» с фото

Інгрідієнти
96
Коржи
  • мука375 г
  • масло виноградных косточек150 г
  • какао90 г
  • разрыхлитель10 г
  • сода7 г
  • сахар450 г
  • яйца куриные3 шт.
  • ванильный экстракт5 г
  • молоко150 г
  • кофе черный340 г
  • коньяк75 г
Крем
  • творожный сыр600 г
  • сливочное масло100 г
  • сахарная пудра180 г
  • краситель пищевой зеленый5 капель
Глазурь
  • шоколад черный горький100 г
  • сливочное масло60 г
Покроковий спосіб приготування
    В миску просеять все сухие ингредиенты и тщательно перемешать венчиком. В чаше миксера соединить масло виноградных косточек и сахар. Взбивать до образования однородной массы. Понизить скорость миксера, ввести яйца и ванильный экстракт. Взбиваем массу 2-е минуты. Вводим половину сухой смеси и взбиваем. Влить молоко. Добавить горячий кофе !!! и коньяк (коньяк можно заменить на другой крепкий алкоголь). Взбиваем смесь на низкой скорости. Всыпаем оставшуюся сухую смесь и еще раз хорошо взбиваем. Печем коржи. У меня вышло 5 штук. Если печете в силиконовой форме, дно застелите пергаментом. Если в железной форме, делаем французскую рубашку. Выпекаем коржи в разогретой до 180°С духовке около 25 минут. Готовность проверить зубочисткой. Готовый корж выложить на решетку и остудить. Так выпекаем остальные коржи. После полного остывания коржей завернуть каждый корж в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь. 0 В чаше миксера соединить все ингредиенты для крема и взбить до однородной массы. 1 Добавить краситель и еще раз взбить. Выложить крем в кондитерский мешок. 2 Выкладываем корж на тарелку. По кругу выдавливаем крем из кондитерского мешка. 3 Обмазываем верх и бока торта кремом. 4 Теперь приготовим глазурь. Шоколад мелко порубить ножом, добавить нарезанное кусочками сливочное масло и растопить на водяной бане или в микроволновке. 5 Дать глазури немного остыть и полить сверху торт. 6 Украсить по желанию. 7 А вот и разрезик торта с праздничного стола. 8 Такой же торт я пекла только в большей форме, здесь вышло три коржа. Приятного чаепития!

Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Торт «Темный Ларри»" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*