30-12-2018 Просто Рецепт Ржаной пирог с рыбой и капустой ВипічкаПирогиВипічка Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Ржаной пирог с рыбой и капустой с фото Інгрідієнти 118Для ржаного тестаржаная мука200 гмука250 гдрожжи сухие15 гвода300 млрастительное масло40 млсоль1 ½ ч. л.сахар1 ½ ст. л.Для начинкифиле тилапии ТМ «Магуро»800 гкапуста белокочанная800 гпетрушка½ пучкалимонный сок30 млрастительное масло для жарки40 млсоль½ ч. л.перец черный молотый1 щепотка Покроковий спосіб приготування Тилапию ТМ «Магуро» нарезать небольшими кусочками. Мелко нарезать укроп, выжать лимонный сок. Кусочки рыбы посолить, поперчить, добавить порезанный укроп, полить соком лимона. Убрать в холодильник минут на 30. Капусту тонко порезать. Капусту обжарить на сковороде, в конце жарки добавить петрушку и поставить остывать. Дрожжи развести в 100 мл теплой воды. Дождаться появления дрожжевой шапочки (на это требуется обычно минут 10-15). Влить еще 200 мл воды, добавить соль, сахар и ржаную муку, перемешать. Должна получиться опара консистенции жидкой сметаны. Оставляем опару подходить, обычно требуется около 20 минут. Когда опара поднимется, добавить растительное масло и пшеничную муку, всыпая ее частями. Замесить тесто и оставить подходить в теплом месте минут 30-40. 0 После первого подъема обмять и оставить еще на 40 минут. 1 Тесто делим пополам. Одну часть теста раскатываем и выкладываем в форму, у меня диаметром 20 см. 2 На тесто выкладываем капусту. 3 Поверх капусты выкладываем нашу замаринованную рыбку. 4 Далее раскатываем второй кусок теста. Тут мне сынок немного помог 🙂 5 Накрываем второй половиной теста наш пирог. 6 Из остатков теста можно сделать украшения. Я пыталась слепить золотую рыбку. Дать пирогу расстояться, затем выпекать в духовке 35-40 минут при 180°С. 7 Наш вкуснейший пирог готов! 8 Угощайтесь! Рекомендую глянуть еще на этот рецепт свинина с молодым картофелем. Источник ВипічкаПирогиВипічкаІнші рецепти Пирог с ветчиной и стручковой фасольюЛимонные ватрушки на слоеном тестеПироги «Как бабушка научила» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Ржаной пирог с рыбой и капустой" - наш рецепт з покроковими фото.
