Готування:
40 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
109
Жареная рыба
- хек ТМ «Магуро»
700 г - соль
по вкусу - растительное масло
3 ст. л.
Томатный маринад
- томатная паста
125 г - перец черный свежемолотый
½ ч. л. - соль
1 ч. л. - лук репчатый
180 г - морковь тертая
180 г - чеснок
2 зубчика - сахар
2 ½ ч. л. - вода
200 г - лимонный сок
1 ч. л. - петрушка
20 г - растительное масло
2 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Хека ТМ «»Магуро» разморозить, как указано на упаковке производителя.
Размороженного хека хорошо очистить, промыть и нарезать (по желанию) кусками. Посолить и оставить на 20 минут.
На разогретую сковороду добавить растительное масло. Обжарить в масле кусочки рыбы. По желанию можно обвалять рыбу в муке.
Готовую рыбу выкладываем на блюдо. Даем остыть. Когда рыба остынет, ее надо разобрать. Удалить все кости, остатки плавников.
Морковь натереть на терке, лук разрезать на четыре части и нашинковать. Количество моркови и лука указано в очищенном виде. Стебли петрушки мелко порубить.
Томатную пасту, перец, соль, сахар, лимонный сок, воду, чеснок (по желанию. Тогда необходимо отрегулировать количество сахара) соединить в однородную массу.
Разогреть сковороду. Добавить 2 столовые ложки растительного масла. Отправляем в сковороду овощи и томим, пока овощи не станут мягкими.
Добавляем томатную заправку и томим 5-7 минут.
Добавляем зелень петрушки и лавровый лист. Томим 1 минуту. Снимаем с огня. Убираем лавровый лист.
0
Горячий маринад выкладываем на рыбу.
1
Ставим в прохладное место на 2-3 часа. Идеально оставить на 12 часов.
2
Нежная, ароматная рыба готова. Приятного аппетита!
Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт самый быстрый омлет.