30-12-2018 Просто Рецепт Кролик с овощами под горчичным соусом КонсервацияОвощи Готування: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порції: 5 персон Опис рецепту Рецепт Кролик с овощами под горчичным соусом с фото Інгрідієнти 102Основныекролик тушка1 шт.растительное масло для жарки3 ст. л.Маринадвино белое сухое300 млчеснок3 зубчикарозмарин1 ч. л.тимьян3 веточкисольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусуперец душистый5 шт.Овощи лук репчатый2 шт.морковь2 шт.сельдерей стебли2 шт.фасоль зеленая стручковая1 горстьгорошек стручковый свежий1 горстьСоуссметана200 ггорчица дижонская2 ст. л.паприка красная молотая1 ч. л.лавровый лист1 шт.сахар1 ч. л.Для подачи зелень рубленаяпо вкусу Покроковий спосіб приготування Для маринада смешать все ингредиенты. Кролика разделать на порционные кусочки, обмыть и поместить в маринад на 3 часа. Я еще добавила смесь сухих сельдерея, порея, моркови и т.д. Посолить и поперчить. Кусочки кролика достать из маринада, обмакнуть салфеткой и обжарить на разогретом масле до золотистой корочки. Отложить в сторону. Нарезать крупно лук, морковь и сельдерей. Когда обжарено все мясо, в этой же кастрюле обжарить овощи. По необходимости добавить масло. Выложить кролика к овощам, влить маринад, тушить 1,5 часа, иногда аккуратно помешивать. Приготовить соус, посолить и поперчить. Горчицу я взяла с зернышками, домашнего приготовления, а сметану смешала на половину жирную и 10%-ную. Влить смешанный соус. Добавить лавровый лист, аккуратно перемешать. Добавить фасоль и горох, тушить на маленьком огне еще 30 мин или до готовности мяса. 0 Подавать с любимой зеленью. 1 Приятного! Предлагаю посмотреть на другой рецепт чакапули ჩაქაფული. Источник КонсервацияОвощиІнші рецепти Ароматная курочка в винеОвощная смесь «Полезная»Вегетерианское кеджери Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Кролик с овощами под горчичным соусом" - наш рецепт з покроковими фото.
