30-12-2018 Просто Рецепт Кролик с овощами под горчичным соусом КонсервацияОвощи Приготовление: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Кролик с овощами под горчичным соусом с фото Ингридиенты 102Основныекролик тушка1 шт.растительное масло для жарки3 ст. л.Маринадвино белое сухое300 млчеснок3 зубчикарозмарин1 ч. л.тимьян3 веточкисольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусуперец душистый5 шт.Овощи лук репчатый2 шт.морковь2 шт.сельдерей стебли2 шт.фасоль зеленая стручковая1 горстьгорошек стручковый свежий1 горстьСоуссметана200 ггорчица дижонская2 ст. л.паприка красная молотая1 ч. л.лавровый лист1 шт.сахар1 ч. л.Для подачи зелень рубленаяпо вкусу Пошаговый способ приготовления Для маринада смешать все ингредиенты. Кролика разделать на порционные кусочки, обмыть и поместить в маринад на 3 часа. Я еще добавила смесь сухих сельдерея, порея, моркови и т.д. Посолить и поперчить. Кусочки кролика достать из маринада, обмакнуть салфеткой и обжарить на разогретом масле до золотистой корочки. Отложить в сторону. Нарезать крупно лук, морковь и сельдерей. Когда обжарено все мясо, в этой же кастрюле обжарить овощи. По необходимости добавить масло. Выложить кролика к овощам, влить маринад, тушить 1,5 часа, иногда аккуратно помешивать. Приготовить соус, посолить и поперчить. Горчицу я взяла с зернышками, домашнего приготовления, а сметану смешала на половину жирную и 10%-ную. Влить смешанный соус. Добавить лавровый лист, аккуратно перемешать. Добавить фасоль и горох, тушить на маленьком огне еще 30 мин или до готовности мяса. 0 Подавать с любимой зеленью. 1 Приятного! Предлагаю посмотреть на другой рецепт чакапули ჩაქაფული. Источник КонсервацияОвощиДругие рецепты Бараньи ребра с баклажанами и виноградомХаласле (рыбная уха по-балатонски)Запеченные перепелиные яйца с помидорами и беконом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Кролик с овощами под горчичным соусом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
