Готування:
3 часа и 5 минут
Порції:
12 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Тесто
- дрожжи сухие
2 ч. л. - мука
500 г - сахар
9 ст. л. - сахар ванильный
8 г - соль
1 ст. л. - сливочное масло
150 г - растительное масло
2 ст. л. - молоко
150 мл - яйца куриные
5 шт. - сухофрукты
100 г
Глазурь
- яичные белки
1 шт. - сахарная пудра
100 г - лимонный сок
1 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Желтки хорошо перемешать с 1 ст. л. сахара. Белки с 1 ст. л. сахара взбить до состояния пены
Подогреть молоко до температуры парного.
В чашу хлебопечки засыпать все сыпучие ингредиенты (муку просеять), добавить слив. и растит. масло, молоко.
Аккуратно ввести желтки и белки.
Выложить в диспенсер сухофрукты.
- Дрожжи высыпать в специальный отсек. Выбрать программу «Тесто с изюмом». Смазанную форму заполнить тестом на 2/3. Выпекать при 180°С 45 мин. Выложить готовый кулич на решетку и накрыть полотенцем. 0 Приготовление глазури: охлажденный белок взбивать на маленькой скорости, постепенно увеличивая ее, до появления пиков.
- В получившуюся пену добавлять сахарную пудру по чайной ложке, продолжая взбивать.
- В конце добавить лимонный сок и взбивать еще 10 сек.
- Нанести глазурь на остывший кулич и посыпать кондитерской посыпкой.
Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт улитки с творожной начинкой.