Готування:
30 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- хлеб белый сухой
150 г - куриный бульон
1 ⅕ л - яйца куриные
4 шт. - чеснок
6 зубчиков - оливковое масло
3 ст. л. - паприка красная молотая
1 ст. л. - хамон
200 г - соль
по вкусу - петрушка зелень
2 веточки
Покроковий спосіб приготування
-
Почистить чеснок. Нарезать четыре зубчика чеснока пластинками. Два зубчика чеснока пригодятся в дальнейшем.
Порезать небольшими кусочками вчерашний хлеб (у меня черствый багет).
Мелко порезать хамон (бекон).
В кастрюлю налить 3 столовые ложки оливкового масла. Поставить кастрюлю на средний огонь.
Когда масло нагреется, всыпать чеснок, посолить. Обжарить до золотистого цвета.
Затем в кастрюлю добавить ломтики хлеба.
Затем — кусочки хамона (бекона).
Хорошо перемешать.
Добавить куриный бульон.
0
Добавить паприку.
1
Я еще добавила колечко перца чили.
2
Два оставшихся зубчика чеснока растереть с зеленью петрушки и солью. Добавить в бульон.
3
Дать супу закипеть.
4
Разлить суп в тарелки. Осторожно разбить в тарелку яйцо.
5
Поставить тарелку в разогретую до 170°С духовку на 5 минут.
6
Белок яйца должен схватиться, а желток должен остаться текучим. Подавать сразу же, горячим.
7
Кастильский чесночный суп готов! Приятного аппетита!
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту бисквитный рулет с кремом из халвы.