Готування:
6 часов и 40 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
97
Карри:
- лук репчатый
2 шт. - тыква
300 г - капуста цветная
200 г - чеснок
1 зубчик - карри паста
2 ст. л. - нут ТМ «Националь»
150 г - шпинат замороженный
100 г - соль
по вкусу - оливковое масло
2 ст. л.
Лимон:
- лимоны
1 шт. - перец чили
1 шт. - горчица семена
2 ч. л. - куркума
1 ч. л. - перец чили сухой
1 шт. - соль
1 щепотка - оливковое масло
1 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Нут ТМ «Националь» предварительно замочить на ночь. Промыть. Выложить в кастрюлю, залить водой и варить 1,5 часа.
Лук мелко нарезать, тыкву нарезать кубиками. В большом сотейнике разогреть масло, обжарить лук.
Добавить тыкву, обжарить, перемешивая. Раздавить зубчик чеснока.
Добавить нут, цветную капусту, шпинат, пасту карри и налить немного кипятка. Готовить под крышкой, время от времени перемешивая, до готовности овощей.
В сковороде разогреть масло, обжарить мелко нарезанный свежий чили, горчицу и куркуму.
Раскрошить сушеный чили и высыпать нарезанный кубиками лимон, приправить щепоткой соли. Жарить, быстро перемешивая, полминуты, снять с огня.
Овощи подавать с лимоном. Приятного аппетита!
Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту кранахан с малиной.