30-12-2018 Просто Рецепт Тефтели в гнездах из спагетти Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Тефтели в гнездах из спагетти с фото Інгрідієнти 101Тефтели мясной фарш200 глук-порей½ шт.соль морская1 щепоткаперец свежемолотый смесь1 щепоткаяйца куриные1 шт.Томатный соус лук репчатый1 шт.чеснок1 зубчикпомидоры консервированные в собственном соку1 банкаитальянские травы1 щепоткатоматная паста1 ст. л.соль морская1 щепоткаперец свежемолотый смесь1 щепоткасахар1 щепоткаГнездаспагетти200 гяйца куриные2 шт.оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.пармезан40 г Покроковий спосіб приготування Спагетти отварить в большом количестве подсоленной воды (аль денте). Когда спагетти готовы, откинуть на дуршлаг, промыть под холодной водой, переложить обратно в кастрюлю и добавить оливковое масло, перемешать. Пока варятся спагетти, приготовим соус. Для этого мелко порубить лук и чеснок и пассеровать в разогретом масле. Добавить томатную пасту и обжарить в течение минуты, влить помидоры в собственном соку, предварительно их размять. Всыпать травки и тушить соус минут 5. В конце посолить, поперчить и добавить щепотку сахара по вкусу. Лук порей порезать и пассеровать в разогретом масле. Еще горячим соединить с фаршем, посолить и поперчить и добавить 4 ст. л. томатного соуса. Вместо хлеба в фарш я добавляю щепотку соды. Она удерживает мясные соки и делает изделия из фарша очень сочными. Вы можете добавить кусочек размоченного в воде хлеба. Сформировать тефтельки (получилось ровно 12 шт.) и обжарить на разогретом масле до золотистой корочки. Когда спагетти чуть остынут, вмешать яйца, большую часть натертого на мелкой терке пармезана и томатного соуса. Немного сыра и соуса я оставила для посыпки и подачи. Формочки для маффинов смазать маслом (у меня силиконовая, поэтому я это упустила). С помощью вилки, наматывая на нее спагетти, выложить гнезда со свободной серединкой. Спагетти хватило ровно на 12 формочек. В серединку поместите тефтельку. Постарайтесь вложить ее поглубже. Запекать в заранее разогретой до 180°С духовке около 20 минут. Дать гнездышкам 10 мин. «отдохнуть» в форме, затем вынуть. Подавать с оставшимся соусом и пармезаном. 0 Гнезда отлично держат форму. 1 Приятного! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту нежный яблочный пирог. Источник Інші рецепти Болгарская лютеницаЭклеры с шоколадным кремомПаста с каштанами и лисичками Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Тефтели в гнездах из спагетти" - наш рецепт з покроковими фото.
