Эклеры с шоколадным кремом

Эклеры с шоколадным кремом


Готування:
40 минут
Порції:
12 персон
Опис рецепту

Рецепт Эклеры с шоколадным кремом с фото

Інгрідієнти
113
Заварное тесто
  • мука150 г
  • яйца куриные3 шт.
  • вода180 мл
  • соль1 щепотка
  • сахар1 щепотка
  • сливочное масло85 г
Заварной крем
  • крем заварной порошковый ТМ Haas1 упаковка
  • молоко300 мл
Дополнительно
  • сахарная пудрапо вкусу
Покроковий спосіб приготування
    Муку просеять дважды, когда просеиваете 2 раз добавьте щепотку соли и сахару. В кастрюлю добавить сливочное масло кубиками и влить кипяток. Когда вода закипит постепенно добавить муку, энергично помешивая лопаткой, тесто должно собраться в комок. Убрать с огня. Яйца немного взбить вилочкой и помаленьку добавлять к тесту, постоянно помешивая. Сначала я мешаю венчиком, потом беру лопатку. Вернуть тесто на плиту и хорошо размешать до гладкого однородного состояния. Коврик силиконовый смочить водой (если без него смазать протвень маслом). Опуская ложку в холодную воду, набрать тесто и отсадить на коврик. Духовка разогрета до 180°C. Выпекать 15 минут при этой температуре, и 10 при 160°C. В моей духовке пришлось увеличить время на 10 минут. Готовые эклеры остудить. Пока эклерчики остывают, приготовим заварной крем, используя продукцию фирмы ТМ HAAS. Готовый заварной крем в порошке высыпать в стакан и залить 100 мл холодного молока, хорошо размешать. 200 мл молока вскипятить, влить смесь из предыдущего шага и постоянно помешивая, сварить крем. Остудить. Взбить миксером на средней скорости. 0 Используя кондитерский шприц, наполнить эклеры кремом. Можно охладить около 30 минут в холодильнике. 1 Присыпать сахарной пудрой. 2 Вот такое субботнее чаепитие у нас получилось!

К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Эклеры с шоколадным кремом" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*