Шоколадное мороженое

Шоколадное мороженое


Готування:
30 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Шоколадное мороженое с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • сливки700 мл
  • молоко500 мл
  • шоколад черный горький 70%50 г
  • сахар120 г
  • яичные желтки5 шт.
  • какао-порошок50 г
  • ванильный экстракт¼ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
    Молоко и сливки влейте в кастрюлю, добавьте ванильный экстракт и доведите все почти до кипения, уменьшите огонь. Сахар соедините с желтками, добавьте какао и взбейте все до растворения сахара. В этом случае можно воспользоваться кухонной машиной KENWOOD с насадкой венчик. Процесс займет всего пару минут. Влейте 1 половник горячего молока со сливками и взбивайте еще некоторое время на меньшей скорости. Непрерывно помешивая венчиком, влейте сахарно-желтковую массу в кастрюлю со сливками. Продолжайте перемешивать еще 5–7 минут — масса не должна превратиться в яичницу, но и не должна остаться жидкой. Сливочную массу остудите, затем перелейте в емкость с крышкой и заморозьте. Важно перемешивать мороженое каждые 15 минут, чтобы не было комочков. Но вы можете поручить эту функцию кухонной машине. Насадка мороженица будет замораживать смесь, одновременно помешивая, позволяя получить при этом идеальную консистенцию мороженого. Вам останется только на полчаса поставить готовый десерт в морозилку. Украсьте десерт шоколадом, вафельными трубочками и свежей мятой. Вкусный десерт для всей семьи готов! Приятного аппетита!

Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Шоколадное мороженое" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*