Готування:
1 час и 20 минут
Порції:
8 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
86
- мука
40 г - миндаль
4 горсти - сахар
90 г - мед жидкий
90 г - инжир сушеный
50 г - цукаты папайи
50 г - ананасы вяленые
50 г - имбирь засахаренный
50 г - цитрусовые цукаты
50 г - какао
2 ст. л. - имбирь молотый
¼ ч. л. - корица молотая
¼ ч. л. - кардамон молотый
¼ ч. л. - гвоздика молотая
¼ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Миндаль опустить на несколько минут в кипящую воду, затем почистить и подсушить в духовке.
Мед с сахаром поместить в маленькую кастрюлю и растопить на медленном огне.
Все крупные сухофрукты и цукаты нарезать небольшими кусочками.
Приготовить тесто: муку перемешать с какао, сухофруктами и цукатами, добавить подсушенный миндаль, молотый имбирь, корицу, кардамон и гвоздику, влить растопленный мед с сахаром и все вымешать (если масса получается слишком густой, влейте пару столовых ложек горячей воды).
Выложить тесто в небольшую форму, выстеленную бумагой для выпечки, и разровнять.
Поместить панфорте в разогретую духовку, понизить температуру до 160°С и выпекать 35‒40 минут.
Готовый панфорте разрезать на кусочки.
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт пшенная запеканка с лаймовым сиропом.