30-12-2018 Просто Рецепт Пирог из кускуса в полосках цукини с куриным рулетом ВипічкаРулети Готування: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порції: 3 персоны Опис рецепту Рецепт Пирог из кускуса в полосках цукини с куриным рулетом с фото Інгрідієнти 116Пирог из кускусакускус ТМ «Националь»½ стаканавода1 стакансоль2 ч. л.сливочное масло1 ст. л.сыр твердый55 гцукини2 шт.оливковое масло Extra Virgin3 ст. л.помидоры1 шт.перец сладкий красный½ шт.фасоль стручковая30 глук репчатый1 шт.чеснок1 зубчиктимьян свежий2 веточкирозмарин1 веточкаперец черный свежемолотыйпо вкусурастительное масло для жарки3 ст. л.соль морскаяпо вкусуКуриный рулеткуриные грудки½ шт.соль1 щепоткасоевый соус1 ч. л.паприка 1 ч. л.перец черный свежемолотыйпо вкусучеснок1 зубчиктимьян сушеный1 ч. л.укроп свежий3 веточкисыр мягкий20 грастительное масло для жарки1 ст. л.Дополнительноперец сладкий½ шт.паприка ½ ч. л.перец черный свежемолотый½ ч. л.розмарин3 веточки Покроковий спосіб приготування Вначале замаринуем куриную грудку. Для этого грудку нужно распластать, раскрыть как книжку, делая надрезы в толстых местах. Теперь отбиваем грудку несильно с двух сторон. Для маринада соединяем молотую паприку, соль, соевый соус, свежемолотый перец черный, сухой тимьян, пропущенный через пресс чеснок. Обмазываем куриную грудку с двух сторон маринадом, закрываем пищевой пленкой, оставляем. Ингредиенты соль 1,5 ч. л. Цукини нарезаем вдоль тонкими пластинами. Солим, оставляем, чтобы цукини пустил сок. Во время нарезки остаются боковые некрасивые части, их мы используем для начинки. Подготавливаем овощи для начинки. Нарезаем приблизительно одинакового размера лук, свежий перец, цукини, стручковую фасоль (у меня белая), помидор. Чеснок нарезаем очень мелко. Ингредиенты оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л. Когда цукини пустили сок, кладем их на противень, смазанный оливковым маслом. Запекаем в разогретой до 190°С духовке до мягкости. Важно не зажарить и не пересушить! Цукини должны хорошо гнуться, но сохранять форму. Ингредиенты соль 0,5 ч. л. Кускус приготовить согласно инструкции на упаковке ТМ «Националь». Отварить в соленой воде в течение 4 минут. В готовый кускус (еще горячий) положить сливочное масло и натертый сыр. Немного сыра оставить для того, чтобы присыпать пироги перед выпечкой. Перемешать. 0 Продолжим готовить куриный рулет, так как он запекается. На кусок куриной грудки раскладываем, чередуя, свежие веточки укропа и сыр. 1 Ингредиенты растительное масло для жарки 1 ст. л. Свернуть плотный рулет. Для надежности можно заколоть кончики зубочисткой. Положить на разогретую с растительным маслом сковороду вначале швом вниз. Обжарить на сильном огне со всех сторон. Переложить рулет в форму для запекания и поставить доходить в разогретую до 180°С духовку на 20 — 25 минут. 2 Подготовим овощную начинку: вначале разогреваем растительное масло на сковороде, кладем лук. Томим пару минут до прозрачности. Затем кладем чеснок, фасоль, перец, цукини. Солим по вкусу, перчим. Кладем розмарин и веточки тимьяна. Томим, помешивая. Овощи не должны стушиться в кашу. 3 Вынимаем ветку от тимьяна и розмарина, сняв листочки. Кладем помидор. Держим на огне пару минут и снимаем с огня. 4 Ингредиенты оливковое масло Extra Virgin 1 ст. л. Теперь берем формы-заготовки, ставим на противень, смазанный оливковым маслом. Выкладываем дно и бока полосками цукини, достаточно плотно друг к другу. 5 Кладем слой кускуса, слегка утрамбовываем. 6 Теперь кладем овощную начинку, побольше. Утрамбовываем. 7 Сверху раскладываем кускус. Закрываем пироги верхней частью полосок цукини, присыпаем сыром. Ставим в разогретую до 180°С духовку на 10 — 15 минут до легкого зарумянивания. 8 В это время куриный рулет достаем из духовки. Оставляем на пару минут «отдохнуть». Нарезаем. 9 Готовый пирог снимаем с противня, вынимаем форму. Еще горячий раскладываем на тарелки. 0 Сверху кладем по несколько кусочков куриного рулета. Украшаем свежим перцем, розмарином, тарелку присыпаем молотой паприкой и свежемолотым черным перцем. 1 Вкусных будней! Приятного аппетита! Обратите внимание на еще один рецепт постный хлеб с чечевицей и жареным луком. Источник ВипічкаРулетиІнші рецепти Мясной рулет в кофейном маринадеМаковый венокРулет из говядины с овощами Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пирог из кускуса в полосках цукини с куриным рулетом" - наш рецепт з покроковими фото.
