Готування:
2 часа
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Тесто
- вода
60 мл - мука
1 ½ стакана - соль
½ ч. л. - растительное масло
1 ст. л. - яйца куриные
1 шт.
Начинка
- грибы сухие
2 ст. л. - бекон
50 г - картофель
350 г - соль
по вкусу - перец черный свежемолотый
по вкусу - лук красный
1 шт. - укроп свежий
4 веточки
Покроковий спосіб приготування
-
Грибы залить водой и оставить на 6 — 7 часов.
Замесить тесто. Подробный рецепт: https://www.edimdoma.ru/retsepty/95524-vareniki-s-suluguni, https://www.edimdoma.ru/retsepty/90512-pelmeni-zavarnoe-testo
Начинка: картофель отварить, размять, добавить слегка жаренный бекон. Грибы промыть и отжать.
На сковороде в которой жарили бекон, потушить лук, добавить мелко нарезанные грибы, соль, перец, перемешать и тушить под крышкой 3 — 4 минуты.
Добавить к картошке с беконом грибную смесь, укроп, соль, перец и перемешать.
Раскатать 1 часть теста, вырезать кружки и выложить начинку.
Слепить вареники.
Отварить в подсоленной воде 5 — 6 минут.
Приятного аппетита!
Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо блины пухлые.