Готування:
1 час
Порції:
7 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
112
Для блинчиков:
- мука
150 г - молоко 0,5% «Домик в деревне»
250 г - яйца куриные
1 шт. - яичные желтки
1 шт. - соль
1 ч. л.
Для творожной начинки:
- сливочное масло
40 г - сахар
3 ст. л. - сахар ванильный
1 ст. л. - творог «Домик в деревне»
250 г - сметана
125 мл - яичные белки
2 шт. - яичные желтки
2 шт. - корица молотая
1 ч. л. - грецкие орехи рубленые
3 ст. л. - пудинг ванильный
1 ст. л. - апельсиновый ликер
1 ст. л. - персики консервированные
1 банка
Для заливки:
- молоко 0,5% «Домик в деревне»
150 г - сметана
3 ст. л. - сахар
3 ст. л. - яйца куриные
1 шт. - яичные желтки
1 шт. - апельсиновый ликер
1 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Для блинчиков: в чашку просеиваем муку, добавляем щепотку соли, ванильный сахар, 250 мл молока и перемешиваем все венчиком или миксером.
Затем вбиваем 1 яйцо и 1 желток. Все хорошо перемешиваем, при необходимости добавляем немного молока. Тесто должно иметь жидкую консистенцию.
Тесто накрываем чистым кухонным полотенцем и оставляем на 30 минут. Затем выпекаем блинчики.
Для начинки растираем размягченное сливочное масло с сахаром, добавляем ванильный сахар и взбиваем миксером до получения пышной массы.
Добавляем желтки, сметану, апельсиновый ликер, 1 ст. ложку ванильного пудинга, щепотку молотой корицы и растертый творог, все хорошо перемешиваем.
Добавляем взбитые в крепкую пену белки и аккуратно перемешиваем.
Персики нарезаем маленькими кубиками.
Блинчики смазываем творожным кремом, по центру выкладываем персики и посыпаем сверху молотыми грецкими орехами.
Скатываем блинчики в плотные рулеты и выкладываем в форму для запекания.
0
Для заливки в чашку наливаем молоко, добавляем сметану, сахар, 1 ст. ложку ликера, 1 яйцо, 1 желток и все хорошо перемешиваем.
1
Поливаем блинчики заливкой и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180°С в течении 30 минут до румяного цвета.
2
Перед подачей на стол палачинки немного остужаем, можно посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой!
3
Вот такие красивые они в разрезе. Приятного аппетита!
Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту кулебяка на четыре угла.