30-12-2018 Просто Рецепт Лепешки с заатаром ВипічкаХліб Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Лепешки с заатаром с фото Інгрідієнти 86мука350 гмука цельнозерновая150 гмолоко150 млоливковое масло3 ст. л.дрожжи сухие7 гприправа заатар2 ч. л.сахар1 ч. л.соль морская½ ч. л. Покроковий спосіб приготування Духовку предварительно разогреть до 250‒260°С. Молоко влить в кастрюлю, добавить 100 мл воды, сахар и нагреть на маленьком огне примерно до 40°С. Цельнозерновую муку и 300 г пшеничной муки просеять, поместить в чашу комбайна, всыпать дрожжи, соль и перемешать все насадкой-крюком, затем, не выключая комбайна, влить теплое молоко с водой и вымешать тесто. Чашу с тестом накрыть смоченным в горячей воде и отжатым полотенцем и оставить в теплом месте. Отдохнувшее тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность, разделить на 8 частей, сформировать небольшие шарики, накрыть их сухим полотенцем и оставить для расстойки в теплом месте. Подошедшее тесто раскатать в очень тонкие лепешки, при помощи кисточки смазать оливковым маслом и посыпать заатаром. Противень или металлический лист разогреть в духовке, выложить на него лепешки и выпекать 5‒7 минут. Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда трижды брауни. Источник ВипічкаХлібІнші рецепти Плетеная рождественская звезда (Stella intrecciata)Томатно-сырная фокаччаБородинский хлеб Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Лепешки с заатаром" - наш рецепт з покроковими фото.
