30-12-2018 Просто Рецепт Кукурузный суп-пюре с гребешками Бульйони, супиБульйони, супиСупи-пюре Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Кукурузный суп-пюре с гребешками с фото Інгрідієнти 102Основныекукуруза консервированная340 гбульон1 ½ ллук репчатый1 шт.перец острый1 шт.чеснок2 зубчикасливочное масло50 голивковое масло15 гморские гребешки100 гсливки жирные200 г Покроковий спосіб приготування В рецепте используется куриный бульон, который я сварила накануне, так что используем уже готовый бульон или зальем суп кипятком (на ваше усмотрение). Чистим и нарезаем лук, произвольно (все равно будем пюрировать в конце). В кастрюлю добавляем сливочное масло, туда же лук и обжариваем минут 5. Нарезаем 1 горький перец (ориентируйтесь на свой вкус, можно и два, кто любит погорячее). Измельчаем очищенный чеснок и отправляем к луку еще на 5 минут. В другой кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем оливковое и обжариваем гребешки, периодически поливая их маслом. Гребешки жарятся быстро, вынимаем их на тарелку, а масло оставшееся выливаем в кастрюлю с луком. Открываем большую (или две маленькие) банку сахарной кукурузы и отправляем ее в кастрюлю к луку. Заливаем бульоном (1 — 1,5 л), чтобы покрыть кукурузу, и туда же жирные сливки или сметану, как в моем случае. Перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь и томим суп минут 20. По истечении времени пюрируем суп до нужной консистенции. Я не превратила суп прям в сплошное пюре, мне крупинки кукурузы нисколько не мешали. Возвращаем кастрюлю на плиту и кипятим еще минуты 2. Суп готов. Подаем с жареными гребешками. Для меня очень необычно, но вкусно и еще очень калорийно. Вот такой суп, изредка можно! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту щи с гречкой и печенкой. Источник Бульйони, супиБульйони, супиСупи-пюреІнші рецепти Свиные медальны с грибным соусом а-ля карбонараТыквенный суп-пюре с бататом и шампиньонамиРассольник «Любимый» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Кукурузный суп-пюре с гребешками" - наш рецепт з покроковими фото.
