30-12-2018 Просто Рецепт Вишневый пирог, приготовленный с любовью ВипічкаПирогиВипічка Готування: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Вишневый пирог, приготовленный с любовью с фото Інгрідієнти 126Ингредиенты для тестапшеничная мука300 гсметана 15%250 гсливочное масло110 гсода3 гсахарный песок100 гИнгредиенты для начинкивишневое варенье900 млвода50 млмука5 ст. л. Покроковий спосіб приготування Внимание! Из указанного количества ингредиентов получается два небольших пирога, как на фото, либо один большой пирог (26 — 28 см в диаметре). Поэтому в случае чего количество продуктов можно сократить вдвое! Сметану смешайте с содой и сахаром и тщательно взбейте: в ней должны образоваться пузырьки. Сливочное масло растопите и влейте в сметану тонкой струйкой, не прекращая взбивать. Введите просеянную муку в три захода, каждый раз вымешивая тесто до однородности. Получившееся тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20 минут. Для приготовления начинки возьмите вишневое варенье с цельными ягодами (но без косточек). Я обычно варю его из замороженной вишни. Нагрейте варенье до горячего состояния и, помешивая, введите в него муку, разведенную до однородности водой (вода обязательно должна быть комнатной температуры, не теплой!). После этого еще немного прогрейте варенье, чтобы мучная смесь полностью растворилась, снимите с плиты и обязательно остудите (лучше всего делать это в холодильнике). Тесто для одного пирога разделите на две части (3/4 к 1/4). Большую часть раскатайте и выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Аккуратно проткните вилкой в нескольких местах. Аккуратно выложите начинку на тесто, стараясь захватывать больше ягод, чем жидкости. Поверх украсьте сеткой из теста или просто закройте тестом Выпекайте пирог в течение 15 — 20 минут при 180°С. Дайте ему остыть, тогда начинка схватится и практически не будет вытекать из пирога. Подавайте к столу своим любимым! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту овсяный пирог с творогом. Источник ВипічкаПирогиВипічкаІнші рецепти Кростата с кремом и персикамиОреховый пирогПирог «Черешня в ореховом тесте» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Вишневый пирог, приготовленный с любовью" - наш рецепт з покроковими фото.
