30-12-2018 Просто Рецепт Кексы-валентинки с лимонным курдом ДесертиКремиВипічка Готування: PT35 минутM PT35 минутM PT35 минутM 35 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Кексы-валентинки с лимонным курдом с фото Інгрідієнти 126Ингредиенты для тестаяйца куриные2 шт.пшеничная мука80 гсахарный песок100 гИнгредиенты для кремамаскарпоне100 гсливки 33-35% 100 млсахарная пудра3 ст. л.Ингредиенты для лимонного курдалимонный сок300 мляйца куриные2 шт.яичные желтки2 шт.сахарный песок150 гсливочное масло100 г Покроковий спосіб приготування Для приготовления теста взбейте яйца вместе с сахаром в течение 5 — 7 минут, пока смесь не побелеет и не увеличится в объеме. Добавьте просеянную муку и еще раз взбейте до однородности. Смажьте формочки небольшим количеством сливочного масла и разлейте по ним тесто. Формочки должны быть заполнены наполовину, потому что тесто хорошо поднимается в процессе выпечки. Выпекайте кексы в течение 15 — 20 минут при 180°С. Готовые кексы остудите до комнатной температуры. Для приготовления лимонного курда взбейте яйца с желтками и сахаром, после чего смешайте их с лимонным соком с цедрой и поставьте эту смесь вариться на водяную баню. Не забывайте помешивать! Как только лимонная смесь загустеет, снимите ее с огня и введите нарезанное кубиками сливочное масло. Дождитесь, пока масло полностью растает, еще раз тщательно перемешайте до однородности и уберите в холодильник до полного остывания. Для крем-чиза взбейте маскарпоне со сливками и сахарной пудрой до однородности. После чего переложите готовый крем в кондитерский мешок. Разрежьте кексы пополам и отсадите крем на нижнюю половину. После чего полейте сверху лимонным курдом, накройте второй половинкой и посыпьте сахарной пудрой и лимонной цедрой. Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт шоколадные гато с малиновой сердцевиной. Источник ДесертиКремиВипічкаІнші рецепти Сметанно-банановый кремБисквитный торт с клубникой и заварным кремомЯблочный тарт Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Кексы-валентинки с лимонным курдом" - наш рецепт з покроковими фото.
