Готування:
35 минут
Порції:
5 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
86
- пенне
400 г - крабовое мясо
1 упаковка - длинный огурец
1 шт. - лимоны
½ шт. - перец чили красный
1 шт. - чеснок
2 зубчика - кинза свежая
2 веточки - оливковое масло
2 ст. л. - оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л. - соль морская
1 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Пенне отваривать в подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано на упаковке.
Перец чили, удалив семена, нарезать тонкими полосками.
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить чеснок до золотистого цвета, затем вынуть из сковороды.
Нарезанный чили выложить в сковороду, все перемешать и снять сковороду с огня.
Огурец почистить, разрезать вдоль пополам и, удалив семена, тонко порезать.
Кинзу мелко порубить (1 веточку оставить).
Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
Мясо краба, удалив жесткие перепонки, разобрать на небольшие волокна.
0
В сковороду с перцем чили влить лимонный сок, добавить мясо краба и измельченную кинзу, все перемешать и выложить в горячие макароны.
1
Добавить в пасту нарезанный огурец, все перемешать, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и посыпать оставшейся кинзой, измельченной руками.
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт эклеры «париж — брест».