30-12-2018 Просто Рецепт Манные булочки ВипічкаБулочкиВипічка Готування: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порції: 12 персон Опис рецепту Рецепт Манные булочки с фото Інгрідієнти 102Основныемука380 гманная крупа ТМ «Националь»340 гсоль1 ½ ч. л.мед50 гсливочное масло100 гдрожжи свежие35 гмолоко310 гвода60 гяйца куриные1 шт.Для верха:яйца куриные1 шт.молоко1 ст. л.кунжут черный1 ст. л. Покроковий спосіб приготування Муку просеять, добавить соль, манную крупу ТМ «Националь». Приготовить ингредиенты заранее, чтобы они стали теплыми, молоко и воду можно слегка подогреть. В мучную смесь добавить растопленное масло, соль, яйцо, теплое молоко, свежие дрожжи, разведенные в воде. Замесить тесто, оно получается довольно липким. Оставить на подъем на 1 — 1,5 часа. Тесто через 1,5 часа отлично поднялось. Структура у него не гладкая, а зернистая из-за манки. Обмять тесто и оставить еще на час на подъем. Тесто поднялось второй раз. Выложить тесто на стол, присыпанный мукой. Разделить тесто на 12 одинаковых кусочков (у меня получились по 107 г), сформировать шарики. Оставить булочки на подъем на 30 — 40 минут в теплом месте, накрыв полотенцем. 0 Духовку разогреть до 200°С, перед выпеканием духовку сбрызнуть водой. Булочки смазать смесью желтка и молока, посыпать нигеллой (чернушкой) или кунжутом. 1 Выпекать 15 минут. 2 Дать булочкам остыть на решетке. Приятного аппетита! Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт шила-плов (постный) შილა ფლავი. Источник ВипічкаБулочкиВипічкаІнші рецепти Ночные булочкиЗакусочные постные булочки-кексыБездрожжевые ванильные булочки с шоколадом Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Манные булочки" - наш рецепт з покроковими фото.
