Манные булочки

Манные булочки


Приготовление:
2 часа и 30 минут
Порции:
12 персон
Описание рецепта

Рецепт Манные булочки с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • мука380 г
  • манная крупа ТМ «Националь»340 г
  • соль1 ½ ч. л.
  • мед50 г
  • сливочное масло100 г
  • дрожжи свежие35 г
  • молоко310 г
  • вода60 г
  • яйца куриные1 шт.
Для верха:
  • яйца куриные1 шт.
  • молоко1 ст. л.
  • кунжут черный1 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Муку просеять, добавить соль, манную крупу ТМ «Националь». Приготовить ингредиенты заранее, чтобы они стали теплыми, молоко и воду можно слегка подогреть. В мучную смесь добавить растопленное масло, соль, яйцо, теплое молоко, свежие дрожжи, разведенные в воде. Замесить тесто, оно получается довольно липким. Оставить на подъем на 1 — 1,5 часа. Тесто через 1,5 часа отлично поднялось. Структура у него не гладкая, а зернистая из-за манки. Обмять тесто и оставить еще на час на подъем. Тесто поднялось второй раз. Выложить тесто на стол, присыпанный мукой. Разделить тесто на 12 одинаковых кусочков (у меня получились по 107 г), сформировать шарики. Оставить булочки на подъем на 30 — 40 минут в теплом месте, накрыв полотенцем. 0 Духовку разогреть до 200°С, перед выпеканием духовку сбрызнуть водой. Булочки смазать смесью желтка и молока, посыпать нигеллой (чернушкой) или кунжутом. 1 Выпекать 15 минут. 2 Дать булочкам остыть на решетке. Приятного аппетита!

Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Манные булочки" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*