31-12-2018 Просто Рецепт Кабачковый рулет с творожной начинкой Холодні закускиГарячі закускиВипічкаРулети Готування: PT1 час и 15 минутM PT1 час и 15 минутM PT1 час и 15 минутM 1 час и 15 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Кабачковый рулет с творожной начинкой с фото Інгрідієнти 102Основныекабачки500 гяйца куриные3 шт.сметана2 ст. л.сода½ ч. л.разрыхлитель1 ч. л.перец красный острый молотыйпо вкусумука100 гНачинкатворожный сыр150 гтворог80 гбрынза50 гсметана2 ст. л.чеснок1 зубчикукроп свежий4 веточкисольпо вкусуперец черный свежемолотыйпо вкусу Покроковий спосіб приготування Кабачки помыть, почистить. Если кабачки молодые, то можно не чистить. Натереть на крупной терке. Немного посолить и оставить на 10 минут. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в устойчивую пену со щепоткой соли. Натертые кабачки хорошо отжать. Желтки добавить к кабачкам. Туда же добавить соду гашеную в сметане, перемешать. Муку просеять вместе с разрыхлителем, солью, перцем. Вмешать в кабачковую массу. Туда же ввести белки в четыре приема, перемешивая лопаткой сверху-виз. Противень застелить бумагой, смазать растительным маслом. Выложить тесто, распределить его в прямоугольник. Поставить в духовку, разогретую до 180°С на 20 минут. Приготовить начинку. Все ингредиенты взбить погружным блендером или перемолоть в кухонном комбайне. Вместо брынзы я использовала адыгейский сыр. Выложить крем в миску, посолить, поперчить, добавить мелко рубленый укроп, перемешать. Готовый кабачковый корж выложить на полотенце, аккуратно удалить бумагу. Дать полностью остыть. Нанести крем, свернуть в рулет. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник на несколько часов. Готовый рулет нарезать и подавать. Очень вкусно и нежно. Приятного аппетита! Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда томатный суп с рисом, овощами и фрикадельками. Источник Холодні закускиГарячі закускиВипічкаРулетиІнші рецепти Домашній плавлений сир з творогуПерец, запеченный с брынзойЧечевично-рисовый паштет Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Кабачковый рулет с творожной начинкой" - наш рецепт з покроковими фото.
