31-12-2018 Просто Рецепт Кабачковый рулет с творожной начинкой Холодные закускиГорячие закускиВыпечкаРулеты Приготовление: PT1 час и 15 минутM PT1 час и 15 минутM PT1 час и 15 минутM 1 час и 15 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Кабачковый рулет с творожной начинкой с фото Ингридиенты 102Основныекабачки500 гяйца куриные3 шт.сметана2 ст. л.сода½ ч. л.разрыхлитель1 ч. л.перец красный острый молотыйпо вкусумука100 гНачинкатворожный сыр150 гтворог80 гбрынза50 гсметана2 ст. л.чеснок1 зубчикукроп свежий4 веточкисольпо вкусуперец черный свежемолотыйпо вкусу Пошаговый способ приготовления Кабачки помыть, почистить. Если кабачки молодые, то можно не чистить. Натереть на крупной терке. Немного посолить и оставить на 10 минут. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в устойчивую пену со щепоткой соли. Натертые кабачки хорошо отжать. Желтки добавить к кабачкам. Туда же добавить соду гашеную в сметане, перемешать. Муку просеять вместе с разрыхлителем, солью, перцем. Вмешать в кабачковую массу. Туда же ввести белки в четыре приема, перемешивая лопаткой сверху-виз. Противень застелить бумагой, смазать растительным маслом. Выложить тесто, распределить его в прямоугольник. Поставить в духовку, разогретую до 180°С на 20 минут. Приготовить начинку. Все ингредиенты взбить погружным блендером или перемолоть в кухонном комбайне. Вместо брынзы я использовала адыгейский сыр. Выложить крем в миску, посолить, поперчить, добавить мелко рубленый укроп, перемешать. Готовый кабачковый корж выложить на полотенце, аккуратно удалить бумагу. Дать полностью остыть. Нанести крем, свернуть в рулет. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник на несколько часов. Готовый рулет нарезать и подавать. Очень вкусно и нежно. Приятного аппетита! Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда томатный суп с рисом, овощами и фрикадельками. Источник Холодные закускиГорячие закускиВыпечкаРулетыДругие рецепты Барабулька по-мавритански с пряными овощами и гранатовым соусомСлоеные палочки с вялеными томатами и оливкамиКрученики с черносливом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Кабачковый рулет с творожной начинкой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
