Готування:
1 час и 40 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- говядина
500 г - морковь
2 шт. - тыква
300 г - растительное масло
2 ст. л. - соль
1 ч. л. - зелень
1 пучок
Покроковий спосіб приготування
-
Одну морковь трем на мелкой терке и обжариваем на растительном масле до мягкости.
Мясо говядины нарезать кусочками и обжарить с морковью до исчезновения темно-красного цвета.
Добавляем к мясу тыкву, очищенную от кожицы и семян и нарезанную кубиками. Перемешиваем, притушиваем минут 5.
Вторую морковь режем тонкими кружочками, добавляем к мясу и овощам, заливаем кипятком. Даем вскипеть и перекладываем все в мультиварку.
Выставляем режим тушения и тушим гуляш в течение полутора часов.
- Вот такой золотистый он в начале тушения. А вот такой насыщенный цвет гуляш приобретает в процессе тушения.
- За 5 минут до окончания программы добавляем к гуляшу нарезанную свежую зелень. Можно немного загустить получившийся соус, добавив столовую ложку муки (предварительно размешать ее, чтобы не было комочков, в холодной воде). Гарниром у нас были макароны. Но, думаю, с гуляшом хорошо сочетаются и рис, и картошка, в общем, на ваш вкус. К ужину можно приготовить и легкий овощной салатик.
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт салат с тыквой и цветной капустой.