Говядина по-бургундски

Говядина по-бургундски


Готування:
2 часа
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Говядина по-бургундски с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • говядина500 г
  • бекон100 г
  • морковь1 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • вино красное250 мл
  • мясной бульон250 мл
  • чеснок2 зубчика
  • шампиньоны200 г
  • сливочное масло50 г
  • растительное масло1 ст. л.
  • пшеничная мука1 ст. л.
  • соль1 ч. л.
  • перец черный молотый1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
    Подготовить продукты. Мясо очистить от пленок и нарезать. Кусочки не должны быть слишком мелкими. На сковороде разогреть смесь сливочного и растительного масел, добавить и обжарить мясо на огне выше среднего до румяной корочки. Всыпать муку и перемешать. Выложить обжаренное мясо в миску. В той же сковороде, где жарилось мясо, обжарить бекон, нарезанный кубиком. Добавить измельченный чеснок. Обжарить 1–2 минуты. К бекону выложить крупнонарезанную морковь и лук. Обжарить в течение 5 минут и добавить мясо. Влить бульон или воду, довести до кипения. Добавить вино. Накрыть сковороду крышкой, на медленном огне тушить блюдо часа 2. За 30 минут до готовности блюдо посолить и поперчить по вкусу. Добавить крупнонарезанные грибы. В процессе тушения соус загустеет, а мясо станет очень мягким. Подавать, посыпав зеленью.

Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Говядина по-бургундски" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*