Готування:
15 минут
Порції:
2 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- шоколад черный горький 70%
135 г - сливки 10-20%
100 мл - вода
200 мл - перец чили молотый
4 щепотки - сахар-рафинад с корицей
35 г - сливки
2 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Шоколад ломаем на кусочки.
Сливки (10%) соединяем с водой, доводим до кипения и добавляем шоколад с сахаром. Варим на очень медленном огне, помешивая до полного растворения шоколада и сахара. Оставляем на несколько минут на огне и даем шоколаду потомиться, как это было в фильме.
Сливки берем любые на ваш вкус. Можно готовые, можно взбить жирные сливки, можно взять сливки для взбивания.
Готовый шоколад разливаем в чашки. Посыпаем молотым перцем чили.
Добавляем две ложки взбитых сливок. Посыпаем молотым перцем чили.
Наслаждаемся!
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда жареные зеленые помидоры с тушеной индейкой.