31-12-2018 Просто Рецепт Конфеты из сухофруктов ДесертиШоколадні десертиБ/а напоїКакао, шоколадДесерти Готування: PT10 часовM PT10 часовM PT10 часовM 10 часов Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Конфеты из сухофруктов с фото Інгрідієнти 102Основныеизюм120 гфиники без косточек150 гкурага120 гчернослив без косточек120 гклюква вяленая80 гминдаль жареный100 гарахис жареный50 гкунжут50 глимоны1 шт.шоколад100 г Покроковий спосіб приготування Для приготовления этих конфет понадобятся мощный блендер и сушилка для овощей/фруктов. Но и те, у кого этих гаджетов нет, смогут заменить блендер на мясорубку, сушилку на духовку. Все сухофрукты должны быть вымыты и хорошо высушены. Финики складываем в блендер и перемалываем до тягучей массы (либо два раза пропускаем через мелкую решетку мясорубки). Орехи перемалываем в блендере до мелкой крошки, добавляем в ореховую смесь кунжут. Оставшиеся сухофрукты складываем в блендер, добавляем нарезанный на ломтики лимон и перемалываем. Далее соединяем финики, сухофрукты и ореховую смесь. Перемешиваем. Получается очень пластичная масса. Отщипываем небольшие кусочки, катаем шарики, складываем на решетку сушилки (либо на противень). Шарики желательно подсушить, очень советую не пренебрегать этим моментом, тогда конфетки получатся вообще класс! Сушить в сушилке нужно при 70°С около 6 — 8 часов. Образуется тонкая корочка, а внутренняя часть — пластичная и тягучая. Если сушилки нет, то сушим в духовке на минимально температуре (50 — 70°С). Готовые шарики я предлагаю заглазировать и украсить по желанию. На водяной бане топим любимый шоколад (у меня молочный), зубочисткой или, как делаю я, деревянной шпажкой — накалываем шарик и глазируем, излишки шоколада стряхиваем. Украшаем по желанию: у меня это разноцветные сахарные посыпки и белый шоколад. Готовые конфеты ставим в холодильник до застывания шоколада. К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту гречка с грибами для ильи ковригина. Источник ДесертиШоколадні десертиБ/а напоїКакао, шоколадДесертиІнші рецепти Конфеты ручной работыРизотто с нектаринамиДомашние конфеты «Скоро лето» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Конфеты из сухофруктов" - наш рецепт з покроковими фото.
