31-12-2018 Просто Рецепт Куриный жюльен с грибами и специями КонсервацияГрибы Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Куриный жюльен с грибами и специями с фото Інгрідієнти 108Для жюльена:куриные грудки500 гсыр полутвердый200 глук репчатый1 головкасоль морская1 ч. л.перец душистый молотый1 ч. л.шампиньоны свежие500 гмаслины без косточек100 голивковое масло5 ст. л.Для пряного соуса- заправки:майонез «Слобода» Сметанный150 гсливочное масло50 гкуриный бульон200 млмука2 ст. л.зира1 ч. л.кориандр молотый1 ч. л.карри1 ч. л.горчица сухая1 ч. л.паприка сладкая копченая1 ч. л.базилик сушеный1 ч. л.орегано сушеный1 ч. л.розмарин сушеный1 ч. л.Для украшения:укроп свежий3 веточки Покроковий спосіб приготування Куриные грудки нарезаем небольшими дольками, обжариваем в течении 5 минут на сковороде с разогретым оливковым маслом. Остужаем и нарезаем соломкой. Лук мелко нарезаем, обжариваем до золотистого цвета. Добавляем нарезанные тонкими пластинками грибы, перемешиваем и обжариваем на среднем огне в течении 5 минут. Добавляем нарезанные колечками маслины, еще раз все хорошенько перемешиваем, обжариваем 5 минут и выключаем. Для пряного соуса-заправки в горячей сухой сковороде слегка поджариваем муку в течении 1 минуты, добавляем сливочное масло, перемешиваем и готовим 2 минуты. Добавляем майонез ТМ «Слобода» Сметанный. В полученную смесь вливаем куриный бульон, перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков. Приготовим и смешаем специи. Соус посолим по вкусу и добавим необходимое количество специй по своему вкусу и предпочтениям. Все хорошенько перемешаем. Соус должен получиться густым. В чашке смешиваем куриное мясо с грибами, луком и маслинами. Сыр натираем на крупной терке. Выкладываем получившуюся смесь по кокотницам, заливаем соусом. 0 Сверху посыпаем тертым сыром. Ставим кокотницы в холодную духовку, выставляем температуру 180°С и запекаем пока сыр не расплавится и корочка не станет золотистой, примерно 15 — 20 минут. 1 Жюльен подаем на стол горячим. Приятного аппетита! Вам непременно понравится и этот рецепт апельсиновый кекс с клюквой и орехами. Источник КонсервацияГрибыІнші рецепти Жульен под шляпойСвекольный салат с грибами и горошкомРизотто с тыквой и белыми грибами Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Куриный жюльен с грибами и специями" - наш рецепт з покроковими фото.
