31-12-2018 Просто Рецепт Жульен из лесных грибов Холодні закускиКонсервацияГрибыГорячие закуски Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Жульен из лесных грибов с фото Інгрідієнти 96Грибымайонез «Слобода» На перепелиных яйцах60 ггрибы сухие200 гмолоко1 стаканлук репчатый1 шт.мука1 ст. л.сыр твердый150 гмускатный орех молотый1 ч. л.перецпо вкусусольпо вкусу Покроковий спосіб приготування Сухие грибы предварительно замочить в кипятке на 1 час. Лук мелко нарезать, слить воду у грибов и тоже мелко нарезать. Обжарить лук до золотистой корки, добавить грибы, немного обжарить, добавить воду, в которой замачивались грибы и тушить до выпаривания жидкости. Готовим соус: муку обжарить в ковше с толстым дном, смешать в отдельной миске молоко и майонез, добавить к муке и быстро быстро перемешать. Добавить соль, перец, мускатный орех. Довести до кипения, постоянно мешать до загустения. Выложить грибы в кокотницы, полить соусом. Сверху натереть твердый сыр, лучше пармезан или джюгас. Выпекать при 180°С минут 15 — 20 (сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться). Подавать горячим. Приятного аппетита! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту жульен под шляпой. Источник Холодні закускиКонсервацияГрибыГорячие закускиІнші рецепти Редисочное маслоМлинці з начинкою з легенівМильфей с крабовым паштетом Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Жульен из лесных грибов" - наш рецепт з покроковими фото.
