Готування:
30 минут
Порції:
2 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- свиные уши
1 шт. - лук репчатый
1 шт. - огурцы свежие
1 шт. - арахис жареный
2 ст. л. - кунжутное масло
3 ст. л. - чеснок
2 зубчика - перец чили
½ стручка - сахар
1 щепотка - соевый соус
1 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Лук почистим, нарежем полукольцами и обжарим до прозрачности на кунжутном масле со щепоткой сахара. Лук не должен быть слишком мягким.
Пока лук остывает, приготовим заправку для салата. Смешаем кунжутное масло, соевый соус, чеснок выдавим через пресс, чили мелко нарубим, предварительно убрав семена.
Нарежем соломкой копченое свиное ухо и огурец. Добавим к ним остывший лук. Польем заправкой и аккуратно перемешаем.
Сверху салат посыпаем обжаренным арахисом и добавим несколько кристалликов морской соли.
- Угощайтесь!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт салат из свеклы с грейпфрутом и шпинатом.