Салат м’ясний з яловичини

Салат м’ясний з яловичини


Готування:
2 годин
Порції:
3
Опис рецепту

Рецепт Салат м'ясний з яловичини с фото

Салат м'ясний з яловичини - ситне і в теж час легке блюдо. Салат дуже сподобається м'ясоїдам, люблячим смачно поїсти. Прекрасно підійде для будь-якого столу, як повсякденного, так і святкового.

Інгрідієнти
  • Філе яловичини товщина не більше 1,5 см - 300 г;
  • Лук червоний (невеликого розміру) - 1 шт;
  • Огірок (свіжий, невеликий за розміром) - 5 шт;
  • Солодкий болгарський перець (червоний) - 1 шт;
  • Морква - 2 шт;
  • Арахіс (смажений) або фундук, волоський горіх, пекан - 50 г;
  • Петрушка - 5 гілочок;
  • Соєвий соус - 50 мл;
  • Вода - 50 мл;
  • Лайм - 2 шт;
  • Перець чилі (порошок) - 1 ч.л. (не полная)
  • Часник - 5 зубчиків;
  • Імбир сушений (порошок) - 1 ч.л .;
  • Цукровий пісок - 1 ч.л.
Покроковий спосіб приготування
  1. Для початку необхідно приготувати маринад: змішати віночком до однорідної маси в глибокій ємності соєвий соус, воду (заздалегідь прокип'ячену і остуженную), свіжовичавлений сік лайма, перець чилі, імбирний порошок, цукровий пісок і пронущенний через Часничниці часник. Прибрати маринад в холодильну камеру, попередньо відлив від загального його обсягу 4-5 ст.л. в окрему миску.
  2. Маринування м'яса: філе яловичини товщиною не більше 1,5 см промити, обсушити паперовим рушником і відбити кухонним молотком для зменшення товщини м'яса до 1 см. М'ясо перекласти в пакет або рукав для запікання, влити до м'яса маринад. Відправити м'ясо маринуватися в холодильну камеру на період від 2:00 до 12.
  3. Після того, як м'ясо замаринувалося, витягти м'ясо з пакета й, прибравши надлишки маринаду, і покласти на розігріту сковороду з 2-3 ст.л. рослинного м'яса при середній температурі. З кожного боку обсмажити м'ясо по хвилини 5 до утворення рум'яної скоринки. Перекласти м'ясо на обробну дерев'яну дошку і дати можливість йому охолонути.
  4. Промити овочеві інгредієнти і зелень. Від шкірки очистити цибулю, моркви та огірки. Червоний перець звільнити від насіння і плодоніжки.
  5. Цибулю нарізати півкільцями, зелень нашаткувати, овочі, що залишилися нарізати тонкими пластами. Підготовлену овочеву нарізку викласти в глибоку салатницю.
  6. Подрібнити до дрібної крихти арахіс смажений, потім пересипати салатницю.
  7. М'ясо нарізати тонкою соломкою не більше 0,5 см. Перекласти м'ясо в салатницю до решти інгредієнтів.
  8. 4-5 ст.л. маринаду, який спочатку залишили. Добре перемішати салат. За бажанням можна додати парочку перепелиних яєць.
  9. Салат м'ясний з яловичини подається ледве теплий. Також салат чудово поєднується з будь-яким гарніром: картопляним пюре, відварним рисом, кашами з будь-яких круп, пастою або іншими макаронними виробами. Смачного!

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Салат м'ясний з яловичини" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*