Готування:
20 минут
Порції:
3 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- кускус ТМ «Националь»
½ стакана - баклажаны
1 шт. - цукини
1 шт. - перец сладкий красный
½ шт. - перец сладкий желтый
½ шт. - оливковое масло
3 ст. л.
Соус песто
- кедровые орехи
1 горсть - сыр
50 г - базилик свежий
1 пучок - петрушка зелень
1 пучок - чеснок
2 зубчика - оливковое масло
1 ст. л.
Заправка
- лимоны
½ шт. - томатная паста
1 ч. л. - перец черный свежемолотый
1 щепотка - соль
1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
-
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты.
Баклажан и цукини нарезать вдоль тонкими пластинами. Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать крупными полосками.
Разогреть в сковороде-гриль 2 — 3 ст. ложки оливкового масла и обжаривать нарезанные овощи со всех сторон до появления золотистых полосок.
Кускус ТМ «Националь» приготовить, следую инструкции на упаковке.
Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде.
Приготовить соус песто: в ступке соединить листья базилика, петрушку, подсушенные орехи, чеснок и сыр, влить оливковое масло, лимонный сок и все перемешать.
Приготовить заправку: соус песто соединить с томатной пастой, все посолить, поперчить и перемешать.
Обжаренные овощи соединить с кускусом, полить заправкой и все перемешать.
Приятного аппетита!
Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт салат с тунцом и яблоком.