31-12-2018 Просто Рецепт Пицца «Маргарита» с артишоком и кабачком ПіцаВипічка Готування: PT15 минутM PT15 минутM PT15 минутM 15 минут Порції: 2 персоны Опис рецепту Рецепт Пицца «Маргарита» с артишоком и кабачком с фото Інгрідієнти 96Тестомука300 гвода125 гсольпо вкусудрожжи сухие3 гСоуспомидоры½ банкисольпо вкусучеснок1 зубчикбазилик сушеныйпо вкусуперецпо вкусуперец чили сухойпо вкусурозмарин сушеныйпо вкусуНачинкакабачки½ шт.артишоки маринованные3 шт.сыр150 гмоцарелла100 гпармезанпо вкусу Покроковий спосіб приготування Я люблю тесто для пиццы делать так: часть муки 250 г +соль+дрожжи, смешиваем, добавляем воду с ложкой масла, замешиваем ложкой жидковатое тесто, как только вода «впиталась», добавляем остальную муку и вымешиваем уже руками. Лепим «колобка». Отправляем в пакет или пищевую пленку на 5 минут. Подошедшее тесто раскатываем, добавляя понемногу муки, чтобы тесто не липло к рукам. Должен получиться круг. Готовим соус. Я люблю делать из свежих томатов, но под рукой оказалась только баночка с томатами в собственном соку (просто резанные помидоры, без добавления чего бы то ни было еще, даже соли), такие томаты и сами итальянцы прекрасно используют даже больше, чем свежие. Так вот, в готовые резанные помидоры добавляем соль, перец, сушеный чеснок из мельнички, базилик, розмарин и чили. Тесто выкладываем на противень, предварительно посыпанный мукой. Выкладываем соус. Далее выкладываем равномерно начинку, посыпаем травами. Ставим пиццу в разогретую духовку (мощность должна быть максимальной). И выпекаем не более 5-ти минут. Духовки у всех разные, следите. Пицца готова, когда края начали подрумяниваться, но не превратились в сухарь. Готовую пиццу укладываем на специальную тарелку, режем на равные треугольнички специальным ножом. Немного сбрызнем чесночным маслом или просто оливковым, посыпаем пармезаном. Если вчера у меня было бы в холодильнике все, что нужно, то добавила бы еще: оливки целые без косточки, тонко нарезанные шампиньоны, брокколи, баклажан и сыр с голубой плесенью. Но это уже другая история. Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда молочные рогалики. Источник ПіцаВипічкаІнші рецепти Тісто для піци на кефіріПиццаМини-пиццы на слоеном тесте Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пицца «Маргарита» с артишоком и кабачком" - наш рецепт з покроковими фото.
