31-12-2018 Просто Рецепт Фаршированные мидии Cozze ripiene Овочеві стравиФаршировані Готування: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порції: 2 персоны Опис рецепту Рецепт Фаршированные мидии Cozze ripiene с фото Інгрідієнти 102Основныемидии в раковинах500 гхлеб белый сухой50 гпетрушка зелень30 гчеснок1 зубчиклук белый1 шт.сыр твердый40 гмолоко100 млпомидоры протертые пассата300 млвино белое сухое50 млоливковое масло Extra Virgin40 мл Покроковий спосіб приготування Для этого блюда в Италии используют свежие мидии в ракушках, но можно взять и замороженные, вкус блюда не пострадает. Начните с приготовления начинки. Залейте хлебные крошки молоком. Мидии не размораживая, положите в кастрюлю, добавьте немного белого вина и на большом огне доведите до кипения. Как только мидии раскроются, можно снять с огня. На это вам потребуется 3 — 4 минуты времени. Пока мидии раскрываются, нарежьте мелко петрушку, натрите чеснок и сыр Пекорино или любой твердый, какой у вас есть. Соедините размоченные хлебные крошки с петрушкой, чесноком и сыром, тщательно перемешайте, добавив соль, перец и немного выделившегося сока от мидий. Начинка готова. Готовим соус. Нарежьте мелко луковицу и немного чеснока, обжарьте на оливковом масле, добавьте протертые помидоры и немного уварите. Для усиления вкуса добавьте сахар и специи по вашему вкусу. В форму для запекания налейте томатный соус. Мидии нафаршируйте подготовленной начинкой, закройте ракушку и закрепите ниткой, сделав несколько оборотов вокруг раковины. Кладите мидии в соус перпендикулярно. Тушите блюдо на не сильном огне в течении 15 минут. Перед подачей удалите нитки. Все было просто и легко, блюдо готово, можно наслаждаться! 0 Приятного аппетита! Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда безалкогольный имбирный эль. Источник Овочеві стравиФаршированіІнші рецепти Хрустящие чебуреки (как в чебуречной)Фаршированные помидоры по-греческиРулет из фарша с овощами Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Фаршированные мидии Cozze ripiene" - наш рецепт з покроковими фото.
