31-12-2018 Просто Рецепт Донатс с гранатовой глазурью «Гламурный» ВипічкаПончикиВипічка Готування: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порції: 32 персоны Опис рецепту Рецепт Донатс с гранатовой глазурью «Гламурный» с фото Інгрідієнти 102Основныепшеничная мука640 гдрожжи сухие11 гсахар70 гмолоко250 млсоль1 щепоткаяйца куриные крупные2 шт.сливочное масло80 гванильный экстракт2 ч. л.Глазурьгранаты1 шт.сахарная пудрапо вкусусливочное масло2 ст. л. Покроковий спосіб приготування Яйца нужно вынуть из холодильника заранее, чтобы они стали комнатной температуры, так же нам понадобится масло комнатной температуры. И так для теста дрожжи смешать с теплым молоком и сахаром, дать время для активации. За это время просеять муку, добавить щепотку соли. Когда на дрожжах появится характерная шапочка, сделать в муке углубление и влить дрожжевое молоко. Добавить яйца (у меня пол порции) и вымешивать первые 5 минут на малых оборотах. Затем хлопьями добавлять мягкое масло и вымесить эластичное, мягкое тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплую духовку на расстойку на 1 час. Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности в толстый пласт. Стаканом выдавить кружочки, в центре выдавить середину (я для этого приспособила крышечку из под пузырька с каплями от кашля :)). Выложить пончики на противень, покрытый пергаментом, накрыть пленкой и оставить на отдых на 30 минут в теплую духовку. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 20 — 25 мин. До золотистого цвета. Глазурь: выдавить сок из граната, вмешать столько сахарной пудрой, сколько понадобится для консистенции густой помадки. В конце тщательно вмешать растопленное сливочное масло. Если вам покажется глазурь слишком густой, добавьте пару капель гранатового сока, и наоборот, если жидкой — чуток сахарной пудры. Так как в глазури присутствует сливочное масло, то загустевшую помадку можно слегка подогреть на минимальных «оборотах» в микроволновке. Глазури получается много, для более густого, насыщенного вкуса и цвета можно покрыть пончики дважды, главное угадать момент оптимальной ее консистенции, чтобы и не стекала, но и не была чересчур густой. Еще теплые пончики (но не горячие) круговыми движениями окунуть в глазурь и оставить сохнуть на решетке. Можно подавать. Осталось только налить чай! Вот примерно так, завтрак любимому или любимой. Эдакий гламурный завтрак в постель. 0 Приятного! Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт печенье «морковные растрепки». Источник ВипічкаПончикиВипічкаІнші рецепти Пончики на кефире с пряным сахаром и шоколадным соусомКартофельные пончики с куриными кексамиМосковские пончики Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Донатс с гранатовой глазурью «Гламурный»" - наш рецепт з покроковими фото.
