31-12-2018 Просто Рецепт Картофельные гноччи (ньокки) с горгонзолой Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 2 персоны Опис рецепту Рецепт Картофельные гноччи (ньокки) с горгонзолой с фото Інгрідієнти 102Основныекартофель400 гсемолина50 гяйца куриные1 шт.соль морскаяпо вкусуорегано сушеный2 щепоткипетрушка сушеная1 ч. л.перец лимонный2 щепоткигоргонзола100 гперец горошком смесьпо вкусуДополнительносливочное масло3 ст. л.мука½ стакана Покроковий спосіб приготування Картофель чистим и для удобства и быстроты делим на четверти. Отварить до готовности и переложить в чашу без отвара. Размять толкушкой. Вбить яйцо или только желток. Семолину или манку всыпать. Петрушку свежую или сушеную добавить. Орегано и лимонный перец тоже. Перемешать и оставить на 10 — 15 минут, чтобы крупа размякла. На доску или силиконовый коврик щедро насыпать муку. 0 По ложке положить на муку картофельную массу. 1 Скатать жгутики без нажима. Если прилипает сильно, добавить еще муку. 2 Нарезать на части. Можно нарезать мелкими кубиками. 3 Обкатать в муке вот такие мини палочки. 4 Варить в подсоленной воде. Я варила в отваре, который предусмотрительно сохранила. 5 Варятся очень быстро. Готовность определяем как у пельменей: как всплывут — они готовы. 6 На сковороде растопить сливочное масло и выложить в него порцию гноччей. 7 Обвалять со всех сторон в масле и перенести на тарелку. Второй вариант-полить растопленным маслом прямо в тарелку. 8 Сыр нарезать на кубики. 9 Насыпать горсть сыра сверху на горячие гноччи. Для соуса: нагреть кусочки сыра в сливках или бульоне, довести до кремового состояния и полить сверху. 0 Посыпать смесью перцев по желанию. 1 Подавать обязательно в горячем или хотя бы теплом виде. 2 При подаче можно также предложить кукурузу и сладкий перец,ну,это уже мы так ели. 3 Пока не остыло — угощаемся! 🙂 К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту пряный хлеб. Источник Інші рецепти Вареники с картошкой и паштетом из тунцаСуп из ягненкаПирог с беконом Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Картофельные гноччи (ньокки) с горгонзолой" - наш рецепт з покроковими фото.
