Вареники с картошкой и паштетом из тунца

Вареники с картошкой и паштетом из тунца


Готування:
40 минут
Порції:
50 минут
Опис рецепту

Рецепт Вареники с картошкой и паштетом из тунца с фото

Інгрідієнти
96
Тесто
  • вода150 мл
  • мука350 г
  • яйца куриные1 шт.
  • растительное масло рафинированное2 ст. л.
  • соль1 щепотка
Начинка
  • картофель½ кг
  • лук репчатый1 шт.
  • паштет из тунца ТМ «Магуро»150 г
  • сливочное масло50 г
  • соль1 ч. л.
Луковый соус
  • лук репчатый2 шт.
  • растительное масло рафинированное3 ст. л.
  • соевый соус1 ст. л.
  • бальзамический уксус1 ст. л.
  • соль1 щепотка
  • сахар1 щепотка
  • перец черный свежемолотый1 щепотка
Сметанный соус
  • сметана 15%250 г
  • укроп свежий½ пучка
  • соль1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
    Подготовить необходимые продукты для приготовления блюда. В миске соединить теплую воду, яйцо, соль, растительное масло, взболтать. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Тесто хорошо вымесить. Муки я указала примерное количество. Ориентируйтесь на свой сорт муки и всыпайте ее постепенно. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 35–40 минут, чтобы тесто отдохнуло. Пока тесто отдыхает, картофель почистить, вымыть. Положить в кипящую воду, довести до кипения, посолить. Убавить огонь и варить до готовности. Пока варится картошка, очистить одну луковицу, вымыть, мелко нарезать. В сковороде растопить сливочное масло, всыпать нарезанный лук. Обжарить на небольшом огне, помешивая, до готовности. С готовой вареной картошки слить воду, размять в пюре. Положить обжаренный лук, немного посолить, перемешать. Приготовить луковый соус. Для этого очистить две оставшиеся луковицы, мелко нарезать. 0 Налить в сковороду растительное масло, разогреть и обжарить на нем лук до готовности, периодически помешивая. 1 Добавить к луку соевый соус, бальзамический уксус, соль,сахар, перец, перемешать. Потушить еще пару минут и выключить огонь. 2 Достать тесто из холодильника. Отрезать кусок и раскатать в пласт. 3 С помощью стакана вырезать заготовки для вареников. Остатки теста слепить в комок, немного помесить и снова раскатать. 4 На кружки теста выложить картофельную начинку. 5 На картошку выложить немного паштета из тунца ТМ «Магуро». 6 Слепить вареники. У меня получилось 22 штуки. Я всегда оформляю край вареника косичкой. Вареники у меня всегда получаются большими. Как говорит мой муж: «Хорошему куску и рот рад») 7 Вскипятить воду, подсолить. Порциями сварить вареники. После всплытия варить 5–7 минут. Шумовкой вынуть вареники из воды, выложить в чашку, сбрызнуть маслом. 8 Для сметанного соуса укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. 9 Сметану соединить с укропом (немного оставить), немного посолить, перемешать. 0 В центр блюда поставить сметанный соус. Разложить вареники на блюде. На вареники выложить луковый соус. Посыпать укропом. Я еще посыпала немного зеленым луком. Прошу к столу! Угощайтесь! Приятного аппетита!

Взгляните на этот рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Вареники с картошкой и паштетом из тунца" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*