31-12-2018 Просто Рецепт Курица с начинкой из бекона и ароматных трав Готування: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порції: 5 персон Опис рецепту Рецепт Курица с начинкой из бекона и ароматных трав с фото Інгрідієнти 102Основныекурица1 ⅗ кггрудинка копченая250 глимоны½ шт.сливочное масло30 гсахарный песок2 ч. л.тимьян свежий1 веточкарозмарин1 веточкашалфей1 веточкакартофель6 шт.перецпо вкусусольпо вкусу Покроковий спосіб приготування Выкладываем на стол все ингредиенты. Курицу моем и обсушиваем. Снимаем с лимона цедру, измельчаем тимьян, розмарин, шалфей. Убираем в морозильную камеру кусочки грудинки на 15 минут. Вынутую из холодильника грудинку вместе с травами и цедрой взбиваем в блендере. Добавляем сок лимона, сахар, перец и тщательно перемешиваем. Разделываем курочку таким образом, как на фото — вырезаем грудку полностью. Удаляем с вырезанной грудки кожу. Приготовленной смесью из бекона, лимона, цедры и трав фаршируем курицу, а снаружи смазываем сливочным маслом. Теперь занимаемся картофелем: очищаем, делаем параллельные надрезы и доводим в подсоленной воде до кипения. Вставляем в надрезы кусочки копченой ветчины (в идеале пармскую). В нагретую до 190°С духовку отправляем запекаться курочку без грудки на 30 минут. Пока запекается курица, смазываем остатками начинки грудку, заворачиваем в пекарскую бумагу и через 30 минут вместе с фаршированным копченой ветчиной картофелем, добавляем на противень к курице. Продолжаем запекать 30 минут. Чтобы не подгорали крылышки и ножки, закрываем их фольгой. Через 30 минут вынимаем противень, достаем грудку, а остальное возвращаем в духовку. Делаем надрезы на грудке с обеих сторон и вставляем в них копченую ветчину. На это уходит минут 20 — 30 и все это время курица и картофель продолжают запекаться. Теперь достаем противень с курицей и картофелем, связываем ей ноги шпагатом, и вставляем грудку на свое законное место! Остается запечь курочку с картофелем до готовности минут 15, возвращаем для этого в духовку. 0 Вынимаем нашу красавицу из духовки и подаем к столу под восторженные возгласы «Belissima»! Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда телячья отбивная на косточке по-болонски. Источник Інші рецепти Курица по-итальянски «Каччиаторе»Курица "Подружки в шоке"Закуска из помидоров Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Курица с начинкой из бекона и ароматных трав" - наш рецепт з покроковими фото.
