Лазанья

Лазанья


Готування:
40 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Лазанья с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • тесто макаронное для лазаньи250 г
  • сыр300 г
Соус балоньезе
  • мясной фарш½ кг
  • помидоры3 шт.
  • томатная паста3 ст. л.
  • зелень1 пучок
  • лук репчатый1 шт.
  • чеснок2 зубчика
  • соль1 ч. л.
Соус бешамель
  • сливочное масло100 г
  • молоко1 л
  • мускатный орех молотый1 ч. л.
  • мука2 ст. л.
  • соль½ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
    Промываем помидоры и опускаем в кипяток на 2 — 3 минуты (но не кипятим). Затем промываем под холодной водой и снимаем кожицу. Нарезаем на кусочки помидоры и добавляем чайную ложку соли. Готовим пасту. Измельчаем на блендере и добавляем томатный соус. Обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем фарш (обжариваем до готовности) и добавляем нашу пасту, зелень по вкусу и чеснок. Обжариваем массу еще минуты 2 — 3. Готовим соус бешамель. Для этого растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и обжариваем все до золотистого цвета. Постепенно вливаем молоко, помешивая соус, доводим до однородной массы и добавляем мускатный орех. Затем берем форму (я делала ее из фольги в 4 листа и положила на дно пергамент). Пергамент смазываем соусом бешамель, далее кладем листы лазаньи, на них — соус балоньезе, соус бешамель и слой сыра и повторяем столько, сколько вы хотите, чтобы было у вас слоев. Обычно это четыре (у меня три). Последний слой нужно промазать соусом бешамель и должен заканчиваться сыром. Запекаем в духовке 180 — 190°С 30 мин и 10 на верхней конфорке. Готово. Приятного аппетита!

К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Лазанья" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*