Готування:
2 часа и 45 минут
Порції:
12 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
97
Тесто:
- мука
250 г - яйца куриные
1 шт. - сахарная пудра
45 г - сливочное масло
100 г - розмарин
2 ½ ст. л.
Начинка:
- кедровые орехи
150 г - мед
125 мл - яйца куриные
3 шт. - сахар
100 г - сливочное масло
100 г - мука
40 г - лимонная цедра
1 ст. л.
Дополнительно:
- сахарная пудра
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Просеять муку.
Розмарин вымыть, обсушить, отделить от стеблей и мелко нарезать.
В чаше блендера взбить сахарную пудру и сливочное масло до светлого цвета. Затем ввести яйцо. Взбить.
Добавить муку и розмарин.
Замесить мягкое тесто. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час.
Через час тесто тонко раскатать между двумя листами пергамента.
Выложить тесто в форму, формируя бортики. Наколоть тесто вилкой.
Сверху теста положить лист пекарской бумаги, насыпьте фасоль. И отправьте в разогретую духовку (180°С). Выпекать 20 минут. Затем снять бумагу и груз.
Приготовить начинку. Кедровые орешки прокалить на раскаленной сковороде несколько минут до золотистого цвета.
0
Взбить сахар и сливочное масло до светлого состояния. Затем по одному ввести яйца, взбивая после каждого.
1
Натереть цедру лимона.
2
К сливочной массе добавить мед и цедру лимона, перемешать.
3
В последнюю очередь добавить муку и кедровые орехи. Перемешать.
4
Начинку вылить на основу. И отправить в духовку еще на 1 час. Когда верх подрумянится, накройте пирог фольгой и выпекайте до готовности.
5
Готовый пирог слегка остудить и обильно посыпать сахарной пудрой.
6
Перед подачей нарезать на кусочки.
7
Приятного аппетита!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт ореховый торт без муки.