Готування:
40 минут
Порції:
20 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Тесто
- мука
200 г - сливочное масло
130 г - яичные желтки
2 шт. - сахар
60 г - разрыхлитель
1 ч. л. - соль гималайская
1 щепотка - сахар ванильный
2 щепотки
Начинка
- голубика
2 стакана - сахар
2 ст. л. - бананы
1 шт.
Дополнительно
- растительное масло
1 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Масло достать заранее, чтобы было мягкое. Растереть масло с мелким сахаром.
Отделить желтки от белков и добавить их в тесто.
Растереть снова, добавив ваниль и соль.
Всыпаем муку с разрыхлителем.
Растереть вначале лопаткой или ложкой.
Затем вымесить руками плотное песочное тесто. Убрать на 2 часа в морозилку.
Разрезать не поровну. Меньшую часть пока снова вернуть в морозилку.
Большой кусок теста тут же натираем на крупной терке.
Застилаем форму (17 см на 31 см) промасленной бумагой для выпечки и насыпаем ровным слоем тертое тесто.
0
Переспелый банан размять вилкой.
1
Придавливаем банановое пюре на тертое тесто.
2
Голубику перебираем, очищаем от хвостиков.
3
Рассыпаем ягоды по тесту.
4
Присыпаем немного сахаром.
5
Достаем остальное тесто из морозилки и тут же натираем. Я решила на мелкой терке.
6
Посыпаем им ягоды.
7
Выпекаем 25 минут при 180°С.
8
Вот такой большой пластовой пирог получается! Мы любим румяную выпечку.
9
Разрезаем на ромбики.
0
Можно подавать прямо так, на доске, по-домашнему.
1
Или перенести ромбики на тарелку.
2
Приглашаю к чаепитию))
3
Угощаемся!
4
Для приготовления рекомендую использовать муку «Рязаночка».
5
Теперь вопрос, куда пристроить белки? Помните мою запеканку за 5 минут? Вот здесь она: http://www.edimdoma.ru/retsepty/84842-tvorozhnaya-zapekanka-s-yagodami
Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту салат с пряной тыквой.