Готування:
1 час и 30 минут
Порції:
8 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
98
Основа
- печенье
1 стакан - миндаль измельченный
½ стакана - сливочное масло
75 г
Начинка
- сыр сливочный
500 г - корица молотая
1 ч. л. - тыквенное пюре
1 стакан - сахар коричневый
½ стакана - яйца куриные
2 шт.
Покроковий спосіб приготування
-
Все продукты должны быть комнатной температуры. Для тыквенного пюре нам потребуется 300 г тыквы. Духовку нагреть до 200°С, тыкву нарезать кубиками, завернуть в фольгу и запечь до мягкости. Остудить и пюрировать блендером.
Уменьшить температуру духовки до 170°С. В миске смешать молотое печенье и молотый миндаль. Добавить растопленное сливочное масло.
Выложить массу в форму диаметром 20 см, хорошо разровнять. Выпекать 10 минут.
В миске взбить сахар и сливочный сыр до однородной массы.
Добавить тыквенное пюре и корицу. Хорошо перемешать миксером на средней скорости.
Добавить по одному яйца.
Вымешивать на низкой скорости.
Уменьшить температуру духовки до 160°С. Форму завернуть в двойной слой фольги. Аккуратно перелить начинку в форму и разровнять. Поставить форму с чизкейком еще в одну глубокую форму и залить горячей водой, вода должна доходить до половины.
Выпекать 50-60 минут.
0
Готовый чизкейк полностью остудить и поместить в холодильник не менее, чем на 6-7 часов.
1
Приятного аппетита!
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда теплый салат с пастой, грибами и овощами.