01-01-2019 Просто Рецепт Щи с индейкой и грибами шиитаке КонсервацияОвощиБульйони, супиБульйони, супиСупы-пюре Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 14 персон Опис рецепту Рецепт Щи с индейкой и грибами шиитаке с фото Інгрідієнти 138Овощи, грибы, бульон индейки.капуста белокочанная1500 ггрибы шиитаке800 гморковь300 гперец болгарский200 гпомидоры300 гсельдерей1 шт.лук репчатый1 головказелень рубленая30 гспециипо вкусуиндейка филе800 г Покроковий спосіб приготування Берем кастрюлю объемом 5 литров и варим после кипячения минут 15 на медленном огне филе индейки с корешками зелени, кончиками моркови, луком и сушеными специями для овощей. Пока варится, шинкуем капусту. Процеживаем бульон, убираем индейку (пригодится для 2-го блюда), закладываем капусту, варим, снимая пену, минут 20 на медленном огне. Постепенно пассеруем лук, морковь, сельдерей, перец, помидоры на растительном масле, соединяем все в кастрюле. Снимаем пену и откладываем часть овощей с бульоном в маленькую кастрюлю на 2 — 2,5 литра. Грибы тушим, добавив воды, минут 10, солим, перчим на 2 кастрюли. Добавляем в них пропорционально грибы, варим минут 10, добавляем зелень, томим 5 минут, раскладываем по тарелкам, подаем со сметаной. Предлагаю посмотреть на другой рецепт тефтели с моцареллой в томатно-овощном соусе. Источник КонсервацияОвощиБульйони, супиБульйони, супиСупы-пюреІнші рецепти Рис с овощами в азиатском стилеЩи с бараниной и сушеными грибамиРыба и рис по-мавритански (Thieboudienne) Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Щи с индейкой и грибами шиитаке" - наш рецепт з покроковими фото.
